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歐洲來的優格

克菲爾益生菌起源於高加索山脈的長壽村，已有兩千年歷史，功效包含幫助消化、調整體質、使排便順利，是歐洲家庭常備的營養優格飲品。台大教授林慶文稱之為神仙禮物。

我們的克菲爾經過SGS食品認證，讓你與家人都可安心食用。每100公克，含有高達570億個活性乳酸菌，遠超過全聯的市售優格與酸奶。克菲爾哪裡買。在台北、桃園、台中、彰化、嘉義跟高雄，都有我們的實體合作商店，歡迎參觀選購。 

我們的故事
100%義美鮮奶發酵而成

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克菲爾部落格

什麼是克菲爾奶？

克菲爾奶是把克菲爾菌種加入鮮奶後發酵而成，嘗起來就像無糖希臘優格，略酸也略有氣泡感。在歐洲風行多年，是家家戶戶常備的飲品 。.

250 毫升原味牛奶克菲爾，包含以下營養成分：

  • 熱量 145 大卡
  • 蛋白質-8.3g
  • 脂肪-7.5克
  • 碳水化合物-11克
  • 鈣質-333毫克
  • 鎂-28毫克
  • 鉀-383毫克
  • B12-0.7微克

牛奶是很好的 蛋白質和鈣質來源，故由100%牛奶製成的克菲爾也含有相同的營養成分。除此之外，克菲爾奶含有許多益生菌。

研究顯示，長期飲用克菲爾奶 益處。平均來說，克菲爾有超過30種以上的乳酸菌與酵母菌。

在嘗試前請諮詢妳的醫生或是營養師是很正確的選擇，因為少部分人首次嘗試可能會出現腸胃道不適。對第一次食用益生菌或發酵食品的人，我們建議從少量50ml克菲爾奶開始，3小時後如沒有不適狀況，則可再飲用100ml。隔天就可以正常飲用了。

製作克菲爾奶的方式是克菲爾和優格的主要差別之一。優格是使用冷凍的菌粉，克菲爾使用克菲爾活菌和全脂牛奶進行發酵。克菲爾活菌看起來像凝膠狀小珠，含有各種好菌和酵母菌。將菌種放入玻璃罐中，並倒入新鮮牛奶，蓋上蓋子，在室溫下放置至少 24 小時，菌種會將牛奶中的乳糖發酵成乳酸，並製造益生菌。
好好照顧菌種，可以無限次數製造克菲爾奶。
發酵最佳溫度為 22-25℃。在寒冷的冬天，菌種會發酵速度減緩。

在這裡都可以找到我們

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